Van grote tot kleine gerechten, van snacks tot desserts: bij Brass15 is er op het vlak van food in Nieuwpoort voor elk wat wils. Neem hieronder onze kaart door. De informatie omtrent allergenen kan altijd opgevraagd worden. Alle verse bereidingen zijn gemaakt met gepasteuriseerde eieren
Onze kaart
Snack & fingerfood
|
Visreepjes / verse tartaar – citroen |
14.00 |
|
Artisanale kaaskroketten / peterselie (1 – 2 – 3) |
7.50 / 14.00 / 20.00 |
|
Artisanale garnaalkroketten / peterselie / citroen (1 – 2 – 3) |
8.00 / 15.00 / 21.00 |
|
Kroketballetjes – 9 st (kaas - garnaal - vlees) |
12.00 |
|
Dagsoep / sneetje brood |
6.00 |
|
Homemade loempia’s / zoetzuur – 4 st |
14.00 |
Plank met een mandje brood
|
Zalm / gerookt - rillette - tartaar - gemarineerd |
20.00 |
|
Kaas / assortiment - slaatje - confituur – noten |
20.00 |
|
Fijne vleeswaren / serrano - zwarte woudham - spek - witte worst - droge worst |
20.00 |
Als Bijgerecht
|
Mandje Brood |
3.50 |
|
Potje handgesneden frietjes |
3.50 |
|
Potje sla |
3.50 |
rundsfilet carpaccio
| parmezaan / olijfolie - pesto - notensla - parmezaanse kaas |
15.00 / 19.00 |
|
thaïs / olijfolie - zoetzure dressing - sojascheuten -sezamzaadjes - koriander |
15.00 / 19.00 |
|
tapenade / olijfolie - pesto - olijventapenade - notensla - parmezaanse kaas |
15.00 / 19.00 |
|
pikant / olijfolie - pikante dressing - notansla - tomaat - curry |
15.00 / 19.00 |
|
brass 15 / olijfolie - geitenkaas - noten - sla |
16.00 / 20.00 |
|
truffel / olijfolie - truffelolie - truffeltapenade - notensla - parmezaanse kaas |
16.00 / 21.00 |
volkoren Pasta’s
|
Capellini / carbonara |
16.50 |
|
Capellini / buratta - trostomaat - look |
18.50 |
|
Capellini / parmezaan - truffel - notensla |
18.50 |
Vis met handgesneden frietjes
|
Kabeljauwhaasje / handgepelde grijze garnalen - tomatensalsa - verse tartaar - citroen |
26.50 |
|
Sliptongen / slaatje - verse mayo - citroen - tomaat (2 – 3) |
20.00 / 25.00 |
|
Bouillabaisse / roodbaars - handgepelde grijze garnalen - toast - rouille |
26.50 |
Belgisch vlees (200Gr)
|
Ossenhaas / peper- of champignonroomsaus - handgesneden frietjes - verse mayo |
24.95 |
Sweets
|
Vanille-ijs |
7.50 |
|
Dame blanche (Vanille-ijs - warme chocoladesaus) |
7.50 |
|
Coupe advocaat (Vanille-ijs – advocaat) |
7.50 |
|
Coupe brésilienne (Vanille-ijs - brésiliennenootjes - caramel) |
7.50 |
|
Coupe aardbei (vanille-ijs - aardbeien-ijs - aardbeien |
9.50 |
|
Mousse van pure chocolade - vanillesaus |
7.50 |
|
Tiramisu / speculaas - karamel |
7.50 |
|
Lauw "homemade" appeltaartje / vanille-ijs |
7.50 |